Resep Masakan Arab

Resep masakan arab – Bila kita pergi umroh atau haji di Arab itu jarang seklai menjumpai nasi namun terdapat banyak makanan khas arab yang dapat kita jumpai direstoran-restoran atau kedai-kedai yang menyediakan menu khas arab dan salah satunya adalah bubur Arab. Untuk resep makanan arab ini adalah menggunakan bahan. 2 mangkok beras, 4 mangkok air, 5 Bawang merah, 2 Bawang putih, Jahe secukupnya, 2 sdm bubuk Soup, sebagian beef cincang, sebagian udang segar, semangkuk santan, sayuran – opsional, garam, garnish – bawang springs, seledri cina, bawang goreng Cara membuatnya adalah panasi sebagian minyak dan bahan di goreng dan bubuk sup. Tuangkan air, daging sapi, udang dan beras. Masak dalam rice cooker sampai matang. Berikan santan dan sayuran dan biarlah mendidih. Hidangkan dengan hiasan.

Selanjutnya adalah roti jala, bahannya, 225 gr tepung terigu, 3 butir telur ayam, 2 sendok teh garam, 500 cc santan yang tengah kentalnya, 2 sendok makan minyak goreng, 1 kg daging kambing serta tulangnya, potong-potong, 1 batang kayu manis, 3 biji cengkih, 2 biji pala, memarkan, 2 buah asam kandis, 2 batang serai, 2 lembar daun jeruk, 3 buah kapulaga, memarkan, 2 buah bunga lawang/pekak, 850 cc santan encer, 500 cc santan kental.

Untuk bumbu yang dihaluskan, 10 cabai merah,6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 2 cm lengkuas, 1 sendok makan ketumbar, sangrai, 2 sendok teh jintan, 2 sendok teh adas, 2 sendok teh merica bulat, sangrai, 2 sendok teh garam. Cara membuat roti jala kari kambing : campur tepung serta garam, masukan telur, uleni sembari dituangkan santan hingga adonan jadi halus. Berikan minyak, aduk rata sampai kalis. Panasi wajan datar, masukan adonan kedalam cetakan roti jala lalu putar-putar di atas wajan sampai berupa jala. Masak sampai matang. Lipat sampai sebesar kotak korek api, kerjakan sampai selesai, sisihkan.